6种蒸出来的家常面食做法,名堂多容易学百口都喜好

2020-06-28 70 views 1

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进入秋日今后,北部地区是愈来愈冷了,这几天据说东北内蒙都最先下雪了。天一冷啊,就迥殊想吃点热呼呼的食品,比方刚出锅的大馒头,捧在手里热呼,吃到嘴里暖乎,迥殊地惬意。多妈是个北部地区人,对发酵面食是迥殊的喜好,不过发酵面食除了一般罕见的大馒头,另有很多种外型和做法呢。

本日多妈整理了6种蒸出来的家常面食做法,简朴易做又好吃,总也吃不腻。而且蒸出来的面食喧软可口,养分康健,还能协助养胃,老少皆宜,百口都喜好,名堂多容易学,做为一样平常主食是最好不过的了,来看看吧!

第一款:【南瓜馒头】

【质料】:老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适当;

【特性】:色彩和外型都别开生面,卡通可爱,加了南瓜泥养分更康健。

【细致做法】:

1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用;

2、熟南瓜搅拌成泥,到场酵母粉、面粉;

3、揉成一个润滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;

4、发酵好的面团内部会有蜂窝状,柔嫩疏松,但不会随意马虎陷落;

5、将发酵好的面团取到揉面垫上,撒一些干粉,揉至润滑;

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6、分红若干个小面团,揉圆备用;

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7、用一根牙签在面团上按压出纹路,使圆面团看起来看南瓜的模样;

8、中心再插一颗葡萄乾,就更像一个小南瓜了;

9、整形好今后醒发5分钟,假如制造的速度慢,能够不必醒发,直接上锅蒸20分钟,关火后焖2分钟即可。假如醒发时候太长,南瓜馒头的纹路就会浅了,反而不好看了。

第二款:【红糖弯月包】

【质料】:面粉250g、净水150g、酵母粉3g、红糖40g、面粉10g;

【特性】:外型新颖,红糖甜美,百口都爱吃的一款红糖包。

【细致做法】:

1、面粉和净水、酵母粉夹杂匀称揉成一个润滑的面团,放到大碗里盖上保鲜膜,发酵至两倍大,发酵好的面团内部有蜂窝状;

2、掏出发酵好的面团放到揉面垫上,撒上一些干面粉,排气揉匀称;

3、将面团分红若干个小面团,揉圆后按扁;

4、再用搟面杖搟成周围薄一点,中心厚一点的面饼;

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    2020-06-28 00:38:04 回复该评论